近年來，細菌產生抗藥性的問題是目前全球所關注的議題，目前歐洲許多國家開始在畜牧業減少抗生素使用量，希望能達到無抗養豬場或禽場。這不外乎是因為細菌產生抗藥性的速度比發現新藥的速度來得快，也許是因為過去在畜牧相關產業過量或錯誤使用抗生素所導致。抗藥性菌株的潛在發展足以在食安上產生很大的威脅，這不僅將會使人類有機會食入食源性細菌導致感染外，也會增加未來醫療產業在治療上的困難。因此，適當且適量的使用抗生素不但能達到治療效果，也能避免細菌產生抗藥性。